导语:植物甾醇的作用有哪些?以下是小编精心为大家整理的植物甾醇的作用，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
2、用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌
植物甾醇等有明显的疗效;可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。
3、植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
4、植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。
平衡食谱
1、研究显示，正常人每天摄入1.3克植物甾醇，配合合理膳食，可改善血脂异常。问平衡食谱题是，通过天然食品，每天仅能摄入植物甾醇200到400毫克，和1.3克有个差额。可考虑利用添加了植物甾醇的食物“进补”。比如美国等发达国家在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇，就是一个很好的办法。
2、降低胆固醇，除了遵照医嘱辅以降脂药物治疗外，科学的生活方式是至关重要的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授、食品科学博士范志红教授还为公众推荐了一份针对降低胆固醇，帮助机体平衡的每日膳食组合：
早餐：牛奶250ml+速食燕麦片(30g)冲成糊;烤全麦馒头2片，夹核桃仁碎1勺;水果1份。
午餐：豌豆木耳豆腐干炒肉丁;焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味;红薯大米饭(米50g，红薯100g切丁);豆浆1大杯300g。
晚餐：八宝粥1碗(红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣);清炒绿菜花;蒸蛋羹(半个鸡蛋的量);金针菇胡萝卜丝拌海带丝。