温州鹿城集中管理学校用餐
梅菜扣肉、胡萝卜玉米、紫菜汤，这是石坦巷小学二年级学生丰硕在学校吃到的午餐，。从本月起，。
，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点的熟食供应，是集约化、标准化、专业化、产业化的现代化食物加工系统及运营模式。，。
鹿城区15所学校18个校区，其中有10个校区没有食堂，学生中午只能回家，或者在校门口小餐馆吃饭，一些学校的食堂硬件条件不达标，食品安全存在隐患。。
近日，。，他耐心地向媒体、家长解释了生产的每一个细节。从食材控制到生产过程，以及工作人员的健康情况，每一项都有检测，每一个步骤都有360度无死角的视频监控。，既可实现杀菌功能，也能在冬天确保食物的温度不会迅速降低。
9月12日中午，，实时播报营养餐生产车间的生产画面。该显示屏可同时显示14个实时画面，还可切换画面，对某一画面进行仔细观察，监控范围涵盖了菜品从粗加工到成品到包装的全过程。
当天，，只要家长添加并关注“食补小厨”，就可以在每周五的下午看到下一周的菜单，同时每天早上10时，微信公众号还会将当天做好的菜品实物图发送出来，让家长在手机上就可以即时监督午餐的品质与营养搭配。若家长有建议，还可以直接留言，。
如今，18个校区的学生家长组成了一个“飞行检查团”，。百珍堂总经理张灜做出承诺，将尽快在企业门口设立大型显示屏，实时播放每一道生产工序，全程透明化接受社会监督。，确保卫生安全。鹿城区教育局近期则每天派人前往学校了解情况，，不断改进供餐细节与样式。，征求意见，同时聘请营养顾问，指导营养午餐的均衡。
，我们还是放心的。”丰硕的父亲认为，这种模式可以接受。、上海以及诸暨都有成功运作的案例，。
鹿城区现有所辖公办中小学56所、民办小学9所，学生数6.3万人。，鹿城区教育局将会引入多家企业参与竞争，，让学生都吃上安全卫生的营养午餐。